NOTRE Restaurant

Tout commence à partir d'un rêve
Des recettes authentiques
et UNIQUEMENT des produits frais

Depuis plus de 250 ans, nous régalons nos visiteurs.

EN SAVOIR +

Notre Histoire

en chiffres

15

plats à la carte

+400

Avis positifs

275

ANNEES d'existence

100%

chaleureux

TOUTE NOTRE HISTOIRE

Si vous ne la connaissez pas

C'est en 1740, devant les Halles au Roy, qu'ouvre une modeste auberge. Les marchands viennent s'y rafraîchir et l'on parle encore d'un certain Molière, né à côté un siècle plus tôt, rue de la Tonnellerie.

Près de cent ans plus tard, Haussmann décide de rénover le quartier et la bonne vieille auberge disparaît. On la retrouve quelques années plus tard, face aux pavillons conçus par le révolutionnaire Baltard. Là viennent se restaurer les fameux "Forts des Halles".

En 1920, le nouveau propriétaire exhibe au tout venant son caniche et son griffon, l'un fumant le cigare, l'autre la pipe ... Et voilà le Chien qui Fume ...

Mandataires, Forts des Halles, pratiques et gourmets de tous horizons accourent. Ils n'hésitent pas à faire table commune pour savourer de bons plats fumants et odorants, mitonnés par la patronne avec amour.

Aujourd'hui les Halles ont disparu. Le Forum et Le Centre Beaubourg ont pris la relève. Mais le Chien qui Fume est resté le même, avec son comptoir enluminé de "chienquifumes" et, comme au bon vieux temps, ses petits plats revigorants servis dans la chaleureuse tradition des Halles ...

C'est dans cet esprit éternellement convivial que vous attend une kyrielle de plats réjouissants, sans oublier, bien sûr, l'alléchant banc d'huîtres et de coquillages d'une irréprochable fraîcheur.

Quant à la carte des vins, elle est le fruit des savantes cogitations de Jean Michel Retrou (le célèbre "Arbre à Vins"), qui a décidément le don de dégoter les petits bourgognes et vins de pays comme personne.

Bazil, l'actuel Chien qui Fume, est un joyeux gourmet noctambule: il vous attend tous les jours au bar du restaurant, jusqu'à une heure du matin..

DES MOMENTS INOUBLIABLES

Faites de votre visite une découverte culinaire

Nous innovons

pour vous et votre famille

Tous nos plats sont élaborés par nos chefs dans le respect des traditions. Nous cuisinons uniquement des produits frais de saison, préparés par nos soins comme notre foie gras maison ou notre saumon fumé, mais aussi notre mousse aux chocolats et tellement d'autres. Nos cartes ETE et HIVER vous garantissent l'authenticité de notre cuisine.

Vous faire vivre

l'un des plus beaux moments
IDEES DU CHEF

Au gré de son humeur, le chef vous prépare chaque jour un plat différent pour votre plaisir.

DES VINS ET DES METS

Pour accompagner chacun de nos plats, notre restaurant dispose d'une cave qui saura vous satisfaire.

SATISFACTION clients

Nous attachons une grande importance à notre clientèle. N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires

VENEZ GOUTER L'AUTHENTIQUE

Des produits frais et faits maison !

Foie Gras, Saumon Fumé, Mousse au Chocolat et tellement d'autres